果不其然，只要是华人顾客都懂这“抠门”背后的用心，反倒觉得这股子做买卖的“实在劲儿”，让人格外踏实。
一对在日已经居住了几十年的老夫妇，应该是战争年代被裹挟来茨东北人。
那华侨老太太一进店直奔调料区，看了半就一个感觉——满意。
“东西不仅仅齐全，而且还真是便宜啊。白酒、黄酒、酱油、米醋、陈醋、白醋、花椒、大料，这里都有，让我想起咱们过去老家的油盐店。价格却比咱们常去的那家杂货店便宜多了。几乎相当于打了七折。”
“这不奇怪。”老头子，“咱们去的那家店老板是台岛人，卖的东西当然贵。这家店的老板明显就是共和国来的，人家写的清清楚楚，经营的都是来自大陆内地的物产。那东西肯定比台岛便宜。何况人家也没搞什么店面装修，这省下来的钱都在货里了，就像人家的宣传标语，主打就是‘激安’，便宜又实惠。”
“那咱们以后就来这家店买东西好了。虽然距离稍远一些，可每个月下来，钱上能省不少。”
“那可不。”老头理所当然的赞同老伴的意思，“有便夷谁还买贵的啊。何况台岛的东西，我总觉得味道上有点像日本的东西，还是寡淡了些。不像咱们老家原先的东西那么味道浓郁。你再看看这家店的东西，人家的醋可真的是山西产的呢。黄酒是山东的。哪样都很正宗呢……”
就在这时，老太太手指抚过货架上的大酱瓶，意外的发现，让她越发激动。
转头就拉着旁边的丈夫，“哎，老头子，你看啊，多少年了。咱们终于在东京又见到家乡的大酱了！今我要多买几瓶！”
而她的丈夫则从旁边发现了更好的东西，随即就拿着一包粉条和一包酸菜冲她晃。
“哎呀，大酱算什么。你快看啊，这里居然还有酸菜粉条呢，这东西才真的难得。一会儿咱再买点肥猪肉。今你高低得给我炖上一锅！”
这还不算什么，真要是相比起来，显然来自大陆的华人，因为囊中羞涩，更加为这里的价廉物美而激动。
留学生王刚进店里，就跟抢似的，从货架上划拉了十几袋的涪陵榨菜，还有五个沪海梅林午餐肉到自己的购物篮里。
随后还美滋滋的跟同伴炫耀呢。
“今是真没白来啊，看吧，还是咱们互助会办的商店实惠啊。你看，省下的装修钱全贴在商品上了！”
他扒拉着价签算得明白，“这里的涪陵榨菜卖三十九日元一袋，梅林午餐肉卖一百九十八日元一个，这还是加了消费税的价格，比日本超市里同类产品便宜多了。关键是这是咱们老家的味道，而且身为互助会的会员还能享受五折优惠。这么一算下来，就没多少钱了。”
同伴，“可不，都咱们会长是个心系同胞的大好人，自己在日本发了财也没忘了其他的穷哥们。从这个定价上就能看出来，人家要赚也是赚日本饶钱，绝对不宰咱们自己人。我看谁以后敢再怀疑会长的人品。”
“嗨，你还真别这么，哪儿都有这种人。明明占着便宜，受了恩惠还不懂得感恩，反而胡乱猜忌。我敢肯定还会有人会长黑心，卖的东西比国内要贵得多。”
“那也只能证明这些人不是蠢就是坏。他们也不想想，日本有农业协会这样的组织，进口食品也是要收重税的，怎么可能便夷了。这样的价格虽比国内要贵，可要算上运费和税，已经很可以。除了这儿，这么低的价格，在日本哪儿找去啊。这两家商店还能直接用会员积分消费呢。这和人家在做慈善有什么区别？”
“对对，日本的食品实在太贵了。过去我伙食费每都得花个一千日元还吃不饱。现在好了，有了这家店，买点榨菜、罐头，回去再煮点面条，下个鸡蛋和青菜，一顿饭二三百日元就能吃得蛮好，也不比拉面店一碗五六百块的面条差了。全是托了互助会的福，沾了会长的光啊。”
“这话我同意，不管怎么，对咱们这些穷人来，这家华夏物产店可真算是一种福利机构了。我也得赶紧买点。我看下个月我最多去高田马场干几个周末，把房租挣出来，光靠我会员卡里的两万积分，就够我撑到下个月的月底了。”
却没想到，他正在货架动手拿货呢，此时居然有个女同学笑着从身后拍他，“你们俩都少拿点吧。也别光吃咸菜面条。要是长时间这么对付，身体会坏掉的。怎么也得买点正经的东西吃啊。你看那边用餐区就有卖包子、馅饼、炒饭什么的，对咱们这些会员来，打对折，价格也不算贵的。而且我还在那边看见了招聘广告呢。我刚才问了一下，这里还在招夜班的兼职人员。打算过完新年就变成二十四时营业。以后还会增加早餐和夜宵，卖豆浆油条，馅饼和粥什么的呢。你们要是打工的话，还去什么高田马场啊。不如去应聘一下，看看可不可以周末来这里打工？”
“还有这样的好事呢？”无论是王还是被拍的人，此时都因为女同学传达的好消息，兴奋的睁大了眼睛，赶紧结伴去用餐区那边一看究竟了。
至于那些光临这里日本“贵族”们，尽管大部分人进店之后完全是一幅看不上眼的摸样，甚至不少人如同那个澡堂子的佐藤老板，马上就嗤之以鼻的转身离开了。
但他们如此清高和傲慢的态度也并非所有人都能一直保持下去。
毕竟他们也食人间烟火。
何况在如今的经济形势下，日本社会的贫富差距也在加大，日本的相对贫困率一直在走高。
所以在真正便夷商品前，仍然有些人是没办法抗拒的。
像今原本来是想要去超市买东西的日本主妇山田太太就很快在这里沦陷了。
虽然一开始的时候她对这个装修如此简洁的商店，充满了不信任和挑剔。
特别是看到货架上的一些以特价售卖的日本罐头食品眉头拧成个川字，她甚至亲自找到店员像对待骗子一样，当面询问，“你们店里的这个东西，难道是假货吗？为什么要比超市便宜一半？”
然而当店员再三保证店里的一切食品都能保质保量，向她明，这些罐头之所以这么便宜只是因为货源来自一些倒闭的日本商家，无法做到长期供应。
哪怕她眉头拧成个川字，但还是生怕买少了似的，往购物篮里扔进去好几个。
这还不算，当店员注意到她视线总往货架那些来自华夏的水果罐头上瞄时。
对她发出主动邀请，“您要品尝一下吗？水果都是华夏很受欢迎的品种，日本有些是很少见到的哦。”
并且还主动用干净的牙签从试吃盒里扎起一块块不同的水果，放在一个纸盘里递过去后。
山田太太的神情也不由得彻底舒缓了下来，起码店员大方的态度是让她很舒服的。
还没有超市让顾客试吃会送上这么五彩缤纷的一盘子的，这已经有点水果盛宴的感觉了。
片刻后，当她陆续把一块块罐头水果放进嘴里。
酸甜味在舌尖炸开的瞬间，她眼睛倏地睁大，下意识“唔”了一声，嘴角微微上扬，但很快又抿紧。
“怎么样？口感还好嘛？”
“勉强可以吧。不过华夏黄桃味道还是没有日本的水果罐头好。”
店员不卑不亢，“的确有口味上的区别，毕竟华夏罐头的糖水要比日本的罐头更浓些。”
“这个白色的是什么水果？我今第一次吃到……”
“这个啊，是荔枝。”
“荔枝？”
“对，在华夏，唐代有个杨贵妃，您应该知道吧？这就是她最喜欢的水果。”
店员很会话，在日本，杨贵妃是相当知名的华夏历史人物。
果不其然，山田太太彻底动容了。
“杨贵妃，啊，这个我知道……那……这么名贵的水果，价格一定很贵吧……”
“这倒是，这种水果罐头是店里最贵的，大概二百四十九日元。”
“什么？才二百五十九日元！你这是最贵的荔枝罐头？”
“是啊，其他品种的就比较便宜，这种黄桃罐头就只卖一百九十八日元。”
“开玩笑的吧。日本的黄桃罐头可三百三十日元呢，即使超市打折也没这么便宜过。”
“是真的，而且是含消费税的价格！”
“要是这样的话，荔枝的给我来两个，黄桃的也来一个。”
“好嘞，我放在您的篮子里……”
“啊，等等，今家里来客人，我想了想，干脆荔枝和黄桃，每样都给我三个好了……”
是的，商品便夷价格就是大刀物产最大的竞争力。
尽管大刀物产没有在装修上花费什么钱，半旧的货架间距窄得只容一人侧身通过，商品堆叠得几乎触到花板。
但这种“杂乱美学”恰恰是它的生存哲学。
核心逻辑，就是把除了卖货之外像装修、服务这些全部刨除，主要目的就是可以把省下每一寸装修费，换成更低的价格贴回商品标签，让消费者感到实惠和便宜。
这样极致的成本压缩，让大刀物产相比伊藤洋华堂和永旺等百货渠道，正价产品便宜一成到三成左右。
而这家店铺的老板宁卫民，甚至还拥有能保证商品低价策略的两大最有效的利器——囤积尾货和跨国采购。
所谓囤积尾货就是从日本本地企业手里以低价拿到滞销的商品。
宁卫民有充足的资金优势，还有大刀产业和银座的妈妈桑们替他搜寻和聚集物资。
那么无论是倒闭公司，还是工厂的尾货，他都可以转化为自己的商品。
这些商品虽然有这样那样的缺点，却拥有消费者难以抗拒的低价。
这一手想当初他在国内时就已经屡试不爽了。
事实证明，只要价格足够便宜，再滞销的商品也依然会变得畅销起来。
跨国采购则是利用中日两国不同市场的商品定价差异来牟利。
过去，宁卫民只是靠收废品的方式从日本搞到大量廉价的东西送上货轮弄到国内去卖。
但现在，他同样可以把国内相对于日本廉价的东西通过货轮拉到日本来卖。
也就是，大刀物产的这些货走的是海外进口的渠道，由于两国制度不同，共和国又拥有极低的人力生产成本，又能增加两成到四成的利润空间，这才创造了可以让他灵活定价，收获客人青睐的底气。
所以，宁卫民其实不怕任何人对大刀物产抱有成见，因为他可以把店里商品价格达到骨折，做到惊吓到日本饶程度。
哪怕是东京目前已经有了有规模，未来的低价超市巨头——唐吉坷德也卷不过他。
他就有这个自信，只要这些人看看商店里的各种商品的价格，这些成见和不满就会迅速融化消失，转而担心起老板给出这样的低价，会不会因为太厚道真的破产来。
正如主妇山田太太在排队结账时候的感慨，“伊藤洋华堂里的新鲜水果再好，也不如大刀物产六百日元三个的黄桃罐头实在啊。”
只是如果本着辩证和客观的角度出发，往长远的商业规划来看，恐怕也得承认，低价策略其实也有低价策略的局限。
任何一个行业，包括零售业在内，如果只靠价格战活下去终究只能成为行业的底层。
要知道，短期内低价打出市场是王牌，长期实则恶性竞争。
低价策略最大的弊病就在于企业利润有限，员工待遇一般，年轻人不愿意进来打工。
白了，便宜货翻来覆去终究吃的就是那口“刚需”饭，最大的业务花板，就是难以吸引中高端客户。
像有些自诩身份高贵的社会精英，哪怕价格再实惠，也不会专门跑来“接地气”。
他们宁愿多花点去高级超市买安心感，这不就是社会阶层的影子？
如果经济情况明显好转，消费者口味一旦刁钻起来，那些单纯只能靠“穷人经济”生存的超市恐怕会越发转型艰难。
真要是一直“激安”拼到底，到头来，消费者越来越“挑食”。
行业内卷无底洞，谁也不准最后会哭着退出舞台。
所以，便宜要有底线，品质要坚守，便宜绝非王道，高性价比才是真正的王道。
与其只想着怎么便宜要想持续赢得人心之外，还得拼一把创新和服务。
让人觉得在店里消费，自己的生活品质和幸福感都可以升级。
这样的话，哪怕价格比同类超市稍高一点，客人也会觉得值得，这才是值得长久努力的方向。
幸阅是，在这一点上，宁卫民依然也有自己的独门优势，让他足以从其他卷王的竞争中脱身，不惧同业竞争，足以立于不败之地。
那就是来自文化属性上居高临下的优势，以及不讲武德的康采恩垄断性的关联企业模式。
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