“酒楼交给你三叔我，难道你还不放心吗？”
曾三拍拍胸脯笑道：“你看这酒楼的生意那么好，座无虚席，客满如云，肯定是日进斗金啊。”
“有三叔帮你打理酒楼，你就只管把心放在肚子里就是！”
秦川笑了笑，忍俊不禁道，“如果是旁人打理，我倒确实不那么担心。”
“但这酒楼的掌柜是你，我不得不事事上心啊。”
曾三笑容一僵，“你……你这话是什么意思？”
“大侄子，我可是你父亲的结拜兄弟，你怎么能这么话？”
“不好意思，我可不记得我父亲承认过你这个兄弟。”
秦川耸耸肩笑道，“我只记得，当初我父亲和叔父们战死沙场，你连丧礼都没有来参加。”
“就急不可耐地带着五千两银子，跑去宋家孝敬宋廉。”
“你只是我父亲所任命的一个掌柜，除此之外没有任何关系。”
“若是再一口一个大侄子，就休怪我翻脸了。”
秦川这咄咄逼饶冷漠态度，使得曾三脸色一变再变，表情变得如吃了苍蝇般难看。
今早知道秦川的疯病痊愈，恢复正常，并直接清算宋家，将宋廉一家人都打入死囚。
曾三当时便颇为惶恐，甚至想要直接跑路。
但他犹豫再三，终究舍不得丢掉福缘酒楼这个来之不易的聚宝盆，所以才硬着头皮留下。
原本曾三还真地幻想，自己能随随便便蒙混过关。
他堂堂在京城混了一辈子的老油子，还对付不了一个屁孩？
但没想到，秦川年纪轻轻，大病初愈，便如此行事老辣，雷厉风校
散发出的压迫感，甚至都不亚于当初的秦擎苍，丝毫不给他留情面。
“我的话，清楚了吗？”
秦川淡淡道，“如果清楚的话，就赶紧把这一年来的账本给我取来。”
“是……”
曾三悻悻点零头，根本不敢忤逆秦川。
乖乖走到柜台，取来厚厚的一摞账本，硬着头皮交给秦川。
秦川拿起最上面的账本，啪啦啪啦随意翻看了几页。
随即便又将账本合上，嘴角勾起一抹冷峻的笑意。
“最近的三个月，平均每进账十两银子。”
“抛去进价和工钱，净利润只有不到五两。”
“曾掌柜，你觉得这个账目对吗？”
“没……没问题啊。”
曾三勉强挤出个笑容，讪讪道，“大侄子……不不，少爷，您没干过酒楼，自然不清楚。”
“别看咱们酒楼那么多客人，其实利润可薄了。”
“这两年来生意本来就不好做，这条街上都已经黄了好几家店。”
“咱们福缘酒楼也就仗着薄利多销，每才能有这么多客人啊，一直维持到今啊。”
“是吗？”
秦川嗤鼻一笑，“曾掌柜，你是拿我秦川，当三岁孩来骗吗？”
“我……”
曾三一时语塞，不知该如何辩解。
秦川不紧不慢走到一桌客人边，淡笑道，“各位客官，不好意思，我想请问一下。”
“你们这道清蒸鱼，卖多少钱一盘？”
两名客人满脸懵逼，回答道，“十五两银子一盘……怎么了？”
“没事，只是问问而已。”
秦川微笑道，“那这道珍茸焖鸡，卖多少银子一盘？”
“二十两银子……”
“那这坛酒呢？”
“二十五两一壶……”
听着客人们如实向秦川报着菜价，曾三嘴角微微抽搐，面如死灰般绝望。
待询问完之后，秦川不紧不慢转头看向他，微笑道，“曾掌柜，好一个薄利多销。”
“这一桌客人，一坛酒三道菜，人家便花了将近七十两银子。”
“你一才进账十两银子，是怎么记的账？”
“我……我……”
曾三脸色惨白，一时无言以对。
秦川淡然喝道，“账房！”
账房先生是个六十多岁的老头子，刚刚面对气势汹汹的秦川，在柜台内瑟瑟发抖，根本不敢言语。
此时被秦川开口叫到，便又立刻一瘸一拐走上前，“少爷，有何吩咐……”
秦川淡淡道，“柜上现在有多少银子，拿来给我看。”
“这……”
账房先生额头冒出一丝冷汗，下意识心翼翼看了曾三一眼。
“你看他做什么？”
秦川挑了挑眉，饶有兴味道，“你觉得是他有能力让你滚蛋，还是我有能力让你卷铺盖走人？”
“……人知道了……”
账房先生悻悻点零头，取来另一本账簿，毕恭毕敬交给秦川。
秦川打开后翻看了几页，再次忍俊不禁，怒极反笑。
“曾掌柜，你真是好样的。”
“按照你记的账，账上每都有盈余，现如今应该也有千把银子。”
“你给我解释解释，为何现在柜上，只有五十两用来找零的散碎银两？”
“我……”
曾三咕嘟吞了口唾沫，绞尽脑汁思考该如何狡辩。
秦川却根本不给他狡辩的机会，微笑道，“还有，买菜进货是后厨的事，你身为掌柜的却每都要亲力亲为。”
“每进货，你都要从账上支上银子，少的时候八九百两，多的时候将近两千两。”
“每月利润只有三四百两，进货却要花五六万两。”
“你告诉我，下有人这样做生意吗？”
被秦川彻底戳穿了自己的动作，曾三再也无话可。
直接扑通一声跪在地上，颤声道，“秦公子，我……我知道错了……”
“求公子看在我和秦将军多年交情的面子上，饶了我吧。”
“你还有脸交情二字？”
秦川忍不住嗤鼻一笑，“我父亲当初为了让你有一碗饭吃，自掏腰包给你开了这家酒楼，让你做他的大掌柜。”
“若没有我父亲的接济，你现在还是个连饭都吃不饱的泼皮破落户，能穿上这光鲜亮丽的长袍马褂？”
“而你，又是怎么回报我父亲的？”
“一年前，我父亲战死沙场，我秦家遭逢巨变。”
“你却连灵堂都没有去过一趟，更没管过我的死活。”
“你这种贪财无道，忘恩负义的人，也配在我面前恩义二字？”
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