赵南星点点头，看见一桶桶鸭肠提进来，然后张大一桶桶倒进大盆。
“张大，你在集市，帮我收一些猪肚和猪大肠吧，那东西便宜，你多收一些，下午跟鸭肠一起送过来。”
每她店里的鸭肠，要送两三次过来。
张大满脸诧异，“猪大肠？那玩意儿能吃？”
不过他转念一想，赵南星卖的鸭肠，先前也是狗都不吃的东西，现在生意都能红火成这样。
“行，赵老板，我去买，这两样也要清理吗？”
“嗯，要清理，你拿过来后，我看看怎么给你算价格。”
张大接过男子提过来的桶，倒进盆里，“这都好，好。”
菜商陈路也送菜进来，把一背篓又一背篓的土豆，倒在墙角。
“赵老板，要我啊，你在后院这里，凿一扇门，以后我们的菜，就用板车给你推到这后院来。
你那门口排那么多人，你不知道我推着东西挤过来多不容易。”
赵南星偏头，看着他手指的那面墙。
“商家可以凿墙吗？”
“可以啊，那怎么不可以，好多店家，都在后院打了门的。”
张大也点头，“对，这样我们从旁边巷子进来，不会影响你店里的客人，这鸭肠虽然清理过，但还是有股子味儿。”
店门口越来越吵，来后院送材人越来越多。
“行，我这会儿没空，等会儿我空了，就找人来打一扇门。”
陈路走到她面前，“哪里用得着你亲自去，我回去的时候，路过木匠的铺子，我去一声，让他们过来一趟就好了。”
赵茯苓带着三个妇女进来，“可我们这会儿太忙了，院子本来就有些挤了，让木匠中午过来吧。”
“好，好，让他们中午过来。”
“姐姐，这是王树家人，今来干活。”
赵南星看着三个年纪四十岁左右的妇人。
“行，茯苓，你安排她们干活，鸭肠刚卤下去，卤好了直接捞起来。我给陈路几句话。”
赵茯苓点头，“好。”
赵南星走到陈路身旁，“我上次听，你家里有几个兄弟在找活？”
陈路连连点头，“对，难道您这里还要人？”
“是，你家几个兄弟？多大了？”
“四个，我是老大，我还有三个弟弟，大的十七岁，的两个双胞胎十五岁，都是来城里投奔我的，想让我给他们找点活。”
赵南星垂眸思量。
“干活怎么样？”
陈路哈哈一笑，“赵老板，你是不知道，村里出来的孩子，有的是力气，干活比城里人快多了。
真的，我弟弟们在家里都是跟父母一起下地的，你不知道，地里的农活有多辛苦，可他们一点没有抱怨过。
要不是因为我二弟要娶媳妇儿了，家里也不会着急让他们都来城里找活干。”
赵南星浅浅一笑。
她又怎么会不知道农活有多辛苦呢。
“你让你弟弟们去麒麟街，我分号，那边人手不够，你去找觅娃，要是你弟弟们干活不错，他会安排他们的。”
陈路一惊，很快对着赵南星连鞠三躬。
“多谢赵老板，多谢赵老板，我这就回去叫他们去您分号。”
话落，他就欣喜若狂跑出去。
赵南星走到店里，看见门口已经排了两条长龙。
张氏在门口吆喝。
“都等等，马上，马上就好了，你们排好队，等会新出锅的卤菜，只够前面的人买，你们给后面的容句话。
排得太远的，等不住的，就先别排了，不然我们卤菜一出来没了，后面的人，还要继续等，到时候可别抱怨我们让你们等久了哟。”
赵南星拧了拧眉，走到门口。
“二婶，你怎么没去分号？”
“你三叔背竹签来了，他就跟你三婶去了分号，我怕这边忙不过来，就没过去。”
赵南星跨到门外，看着街头排队的人。
这会儿才刚亮不久，店外面就已经排了这么多人。
看来，后院两口锅，已经远远不够了。
今晚必须得让人再搭建一个灶台出来。
她双手交叠，迈着轻步，走到队伍外边，边走边用清亮的声音，高声道：“客官们，承蒙大家的厚爱，这么早早就来排队。
只是夏日炎热，烈日灼人，大家不要排太长的队伍，谨防队伍太长，后面的热太久在太阳底下中暑。
若是有人饥渴难耐，店会备上茶水，大家可进店喝水止渴。”
“赵老板，我们一去喝水，岂不是队就白排了？”
“是啊，喝完水再回来，又要重新排队，我就算渴了，也忍着吧，免得等更久。”
“赵老板，你别管我们排多久了，你店里多备着卤菜，让我们都能买到，不就不会排太久了吗？”
赵南星笑着点头，“我会尽我所能不让大家空跑一趟，只是地方有限，就算增添了人手，我们的速度，仍旧没法让排在后面的人尽快买到卤菜，所以，还请大家多谅解。”
“明白的，明白的，你的卤菜昨日才开始掀起风潮，你这边肯定没有那么快改善的。”
“什么昨日，人家赵氏卤材生意早就红火了。”
“对啊，我都来买了好几次了，次次都要排队。”
“啊，那我不知道，我是昨日才听，这是上了许家寿宴的菜，今才想着买来尝尝。”
“我也是昨才听的，昨我也没有买到。”
“我也是，我也是……”
赵南星垂眸。
“前面两锅卤菜好了，大家陆续进来，不要拥挤，不要拥挤啊。”张氏站在门口挥了挥手。
赵南星走进店里，来到柜台后。
“需要哪种卤菜？”
男子挠了挠头，“我也不知道哪种，各种都来点吧，你这鸭肠一串看着也不多，鸭肠就五十串，素菜各十串。”
赵南星一惊。
这个人是早上在店门口等着给皇城主子买卤材那人。
他一个人就买这么多，后面的人怎么办啊。
另一个男子也跟着道：“我也是，鸭肠五十串，这个叫豆干二十串吧，豆腐泡十串。省得买回去不够又要来跑一趟。”
后面的人不乐意了。
“你们前面的人疯了吧，你们怎么不把整个店买回去。”
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