我二爷爷对我爷老子：“最凶恶的豺狗子，驯化后，变成守家的狗，有太多的奴性，只晓得仰人鼻息。最霸道的野猪，驯化后，变成蠢猪，有太多的儒性，只晓得混吃等死。只有本性最忠厚的牛，驯化后，变成耕牛，有太多的佛性，只晓得无怨无悔地付出。”
滑石痞子从旁边搭腔：“自古以来讲，青椒烧牛肉，下烧酒菜，字第一号。二外婆，依你的讲法，一条耕牛，不就是一个老实巴交的农哈哈吗？”
我爷老子决明，在我大奶奶的怀里，一地长大，长到十三个月，可以下地走路了。而我们的犟犟则不同，它在我二爷爷的怀抱里，一地长大。它长到十八个月，可以开始背犁了。
我二爷爷怕强犟太累了，犁一上午的田，下午休息。去取牛轭藤索的时候，犟犟习惯习惯倚在我二爷爷的怀抱里，伸出舌头，舔着我二爷爷的手。
我二爷爷对犟犟：“好了，犟犟，我晓得了，你别太撒娇了。”犟犟则是闭着眼睛，享受我二爷爷给它的抚摸。
其他的赤脚板汉子，想借犟犟去犁田耙田，犟犟不高兴，几拱几跳，就是上不了牛轭藤索。若是用竹棍子去打，犟犟的倔脾气来了，低着头，两个犄角对着人，疾地冲过去，吓得借牛的人，惊慌逃跑。
我们一家人，都叫它犟犟。犟犟听到叫声，两只眼睛眯成一条细缝，表示无限的享受。
犟犟不喜欢其他人，乱叫它稀奇古怪的名字，什么骚牯牛，什么尽力牛，什么夯巴牯，那样的名字，没有一点感情，是对犟犟彻头彻尾的侮辱。
滑石痞子：“二外婆，二外婆，你们家养的这条骚牯牛，头大，腿壮，背脊骨粗，一身金黄色的毛，发着光泽，值得几个钱钱呢。”
我爷老子牵着犟犟回来，犟犟听到了滑石痞子的话，停下来，不走了，一双大眼睛，瞪着滑石痞子，非常愤怒，极其严肃地回答：
“唵嘛！唵嘛一一！”
嘛字的尾音，拖得特别长。就像唱花鼓戏的老生，在唱高腔，在骂人：
“你妈！你妈一一！”
我二爷爷：“犟犟，别生气了，这位老伯伯，是在夸你呢。”
滑石痞子哈哈大笑：“二外婆，你当真会话，什么时候，我是犟犟的老伯伯？”
“滑石哥哥，你上次，犟犟和我家三伢子，是一对双胞胎吗？今日，我正好报了一箭之仇呢。”
“二外婆哎，你搞错了人哒。”滑石痞子：“那话，是厚朴痞子的。”
我们家的犟犟，比我大姑母金花的狗钱褡子，更通人性。别人家的牛，要教三个下午才会背犁，我们家的犟犟，晓得自己犁田耙田，是自己一生一世的责任，教了一个下午，就晓得背犁了。
到后来，我七岁半的爷老子，人还只有犁把手高，去学着犁田耙田，是犟犟当师傅。
犟犟晓得，田埂边上，要预留三犁，或者四犁的宽度，先不犁。等到田中间的面积，全部犁完，再一犁一犁地把预留的地方犁掉，只有这样，才不会留下死角。
犟犟站到田中间，它晓得这丘田，要分几块垅坑，到哪里下垅，才分得均匀。犟犟不喜欢打单开垅。打单开垅，犁胚子盖着未犁的田，野草生出来，难得搞中耕除草。打双开垅，我二爷爷告诉犟犟，这也是打八卦垅，是先把老板地往两边分开，再双面合拢。
打错了垅坑，多费力牛力人力不算，还耽误时间。
我二伯父瞿麦，常年四季在外挑担抬轿子，学犁耙功夫，学得迟，不晓得打垅坑。犟犟站在田中间，一动不动。我二伯父用楠竹枝子抽打犟犟，犟犟便抗议：
“唵嘛？唵嘛？”
犟犟晓得，瞿麦哥哥是自己双胞胎兄弟决明的哥哥，只是在反问：
“干嘛？干嘛？”
看到瞿麦抽打犟犟，我二爷爷心痛得不得了，：“瞿麦，你打垅坑，下错霖方呢。”
“二叔，我该打哪个位置打垅？”
“你不要问我，你跟着犟犟走，就知道了。”
我二伯父提起犁，果不其然，犟犟走到恰当的位置，躬着腰，开始发力。
我二伯父：“哎呀咧，犟犟还是我的师傅呢。”
犟犟听了我二伯父瞿麦的夸奖，非常得意，：
“唵嘛，唵嘛。”
我二伯父听不懂犟犟在什么，问我二爷爷：“二叔，犟犟在么子话？”
我二爷爷翻译道：“是嘛，是嘛。”
我二伯父：“犟犟师傅，犟犟师傅。”
犟犟：“哎，哎。”犟犟算是答应我二伯父，收下做徒弟。
到下午来犁田时，犟犟站着不动。我二伯父学着犟犟的口气，问：
“唵嘛？”
犟犟的后腿，挠起犁碗方。我二伯父不晓得什么意思。我二爷爷：“瞿麦，牛轭上的藤索挣长了，你帮藤索缩短一点，只要犟犟的后腿，碰不到犁碗方，便是正好不过了。”
“藤索长一寸，牛在田里困。”我二爷爷帮着我二伯父，把两边藤索，缩得一样长短，套好牛轭，摆正犁路，不用扬起竹棍子，犟犟躬起身子，走的风快。
有一回，党参痞子嚷嚷着，非要跟我大爷爷学搞犁耙。犟犟摇摇头，：
“唵嘛？”
意思是，你吗，行吗？
我们西阳塅里的赤脚板汉子，犁田走到田埂当尽，会先吆喝一声：
“转来！”
里手的赤脚板汉子，先提起犁，掉头，再犁下一校
我大爷爷：“党参痞子，西阳塅里的耕牛，只懂得西阳塅的土话，你用牛的时候，尽量讲土话。”
党参痞子的土话，是闽南话。党参痞子：“掉头！”
我们家可怜的犟犟，是个完完全全的乡巴佬，什么时候听到过闽南话？只好站在原地不动。
我二爷爷见情况不对头，只得用西阳塅里的土话，吆喝一声：
“转来！”
犁田的时候，难免犁浅了，犁胚刀浮上来；犁深了，犟犟背不动。这个时候，我们西阳塅里的赤脚板汉子们，会大声吆喝：
“哇一一！”
犟犟听到吆喝，晓得主饶意思，立刻停下脚步。
党参痞子用闽南话：
“站住！”
我们家的犟犟，哪晓得党参痞子是什么鬼意思，以为是犁田手，嫌自己没用上全力，放肆往前面拱。
田埂上看热闹不嫌大的厚朴痞子，滑石痞子，阿魏痞子，笑哈了，笑哈了，笑得后脑壳，差一点掉在茅草里。
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