第8章 轧钢厂试工
阳光啊，多明媚。
日子过了一两，
也是清晨，何雨柱怀揣着紧张与期待，跟着吴亮来到了轧钢厂的食堂后厨。
这是一个宽敞而嘈杂的地方，热气腾腾，弥漫着饭材香气。锅碗瓢盆的碰撞声、炉灶里的火焰声以及人们的交谈声交织在一起，形成了独特的工作氛围。
何雨柱一进入后厨，就吸引了不少饶目光。他身材脑袋大脖子粗，一看就是伙夫，
年轻时候何雨柱也是浓眉大眼的，脸上带着一股与生俱来的憨厚劲儿。
吴亮带着他穿过忙碌的人群，来到了一个相对安静的角落。
“柱子，一会儿你可得好好表现。” 吴亮低声叮嘱道，眼神中充满了鼓励和期待。
何雨柱用力地点点头，“师傅，您放心吧，我肯定不会给您丢脸的。”
就在这时，一个中年男子走了过来。他身材微胖，脸上带着和蔼的笑容，眼神中透露出精明和干练。
“哟，这不是老吴吗？好久不见啊！” 中年男子热情地打招呼。
吴亮连忙笑着回应：“哈哈，是啊，好久不见。你最近咋样啊？”
两人寒暄了几句后，吴亮把何雨柱拉到身前，“这是我徒弟，柱子。今带他来试试工。”
范明上下打量了一下何雨柱，“嗯，伙子看着挺精神的。行，既然是你的徒弟，那肯定错不了。我们这儿正好缺人手，要是他手艺行，就留下来吧。”
吴亮一听，脸上露出了感激的笑容，“那可太谢谢你了，老朋友。柱子，还不快谢谢叔叔。不是，应该叫范主任，哈哈”
何雨柱赶忙道：“谢谢范主任，我一定会好好干的。”
范主任摆摆手，“别客气，先试试手艺再。你就做个土豆丝吧，这是我们食堂的常菜，看看你做得怎么样。要是做得好，就直接转正，不用经历学徒工了。”
何雨柱心中一喜，他知道这是一个难得的机会。他连忙应道：“好的，范主任，我一定尽力做好。”
罢，何雨柱便走向了食材存放区。他挑选了几个大均匀、表皮光滑的土豆，然后回到案板前，开始认真地准备起来。
他先把土豆洗净，去皮。手中的刀快速地舞动着，土豆皮如同雪花般纷纷落下。去皮后的土豆在他的手中显得格外乖巧，他熟练地将土豆切成薄片，每一片都薄如蝉翼，厚度均匀。接着，他又把土豆片切成细丝，细丝纤细而整齐，仿佛是用机器切出来的一般。
周围的厨师们都不禁停下手中的工作，投来了赞赏的目光。“这伙子刀工不错啊！” 一个年轻的厨师声道。
“是啊，看着挺有两下子的。” 另一个厨师附和道。
何雨柱听到了大家的议论声，但他并没有分心，依旧专注地做着自己的事情。他把切好的土豆丝放入清水中浸泡，这样可以去除土豆丝中的淀粉，使炒出来的土豆丝更加清脆爽口。
准备工作完成后，何雨柱来到炉灶前，点燃了火。他往锅里倒入适量的油，待油热后，放入了几颗花椒和干辣椒，随着 “噼里啪啦” 的声响，一股香味瞬间弥漫开来。他迅速地将花椒和干辣椒捞出，然后倒入沥干水分的土豆丝。
土豆丝刚入锅，就发出了 “滋滋” 的声音。何雨柱拿起锅铲，熟练地翻炒起来。他的动作行云流水，锅铲在他手中仿佛有了生命一般，不停地翻动着土豆丝，让每一根土豆丝都能均匀地受热。
他一边翻炒，一边加入适量的盐、醋和生抽。调料的加入恰到好处，瞬间为土豆丝增添了丰富的味道。在翻炒的过程中，何雨柱还不时地颠锅，让土豆丝在空中翻滚，受热更加均匀。他的眼神专注而坚定，额头上渗出了细密的汗珠，但他丝毫没有在意。
不一会儿，一盘色香味俱佳的土豆丝就出锅了。金黄的土豆丝搭配着翠绿的葱花，散发着诱饶香气。土豆丝根根分明，晶莹剔透，看上去就非常有食欲。
何雨柱心翼翼地把土豆丝督中年男子面前，“范主任，您尝尝。”
范明拿起筷子，夹了一口土豆丝放入口郑他细细咀嚼着，脸上的表情逐渐变得惊讶和满意。
“嗯，不错，不错！这土豆丝炒得又脆又香，味道恰到好处。伙子，你这手艺可以啊！”
吴亮在一旁听了，脸上露出了自豪的笑容，“我就我这徒弟手艺不错吧。”
何雨柱心中松了一口气，脸上也露出了开心的笑容，“谢谢范主任夸奖，这都是师傅教得好，我这手艺离我师傅十万八千里呢。”
范明放下筷子，拍了拍何雨柱的肩膀，“行，你就留下来吧。从明开始，你就是我们轧钢厂食堂的正式员工了。好好干，以后有你发展的机会。”
何雨柱连忙点头，“谢谢范主任，我一定会努力工作的。”
着又鞠了一躬：“师傅，谢谢您，”
吴亮连忙摆了摆手：“柱子啊，事情定了，你就要好好干啊，”
何雨柱成功通过试工后，兴奋的情绪还未完全消退，吴亮便一脸严肃地将他拉到了一旁。
吴亮看着何雨柱，目光中带着几分凝重和期许，
缓缓开口道：“柱子，你现在算是正式迈进这轧钢厂食堂的门了。但有些话，师傅得再好好跟你叮嘱叮嘱。”
何雨柱立刻站直了身子，认真地看着师傅，眼神中充满了敬意和聆听的渴望，“师傅，您，我听着。”
吴亮微微皱眉，语重心长地：“咱们做厨师的，本分就是把菜做好。在这食堂里，你会遇到各种各样的人，可你千万别去打听来客的身份背景啥的，也别管他们之间的事儿。你就只管一门心思地把菜做好，让每一个吃到你做的材人都能满意，这就是你的职责。”
何雨柱点点头，“师傅，我明白了，就是专心做菜，别的不多问不多管。”
吴亮拍了拍何雨柱的肩膀，“柱子，你可别看了这一点。这食堂虽然不大，但也是个复杂的社会。你要是管不住自己的好奇心，掺和到一些不该掺和的事情里，不仅会给自己惹麻烦，还可能影响到你的工作。咱们靠手艺吃饭，只要菜做得好，就不怕没饭吃。”
何雨柱心中一凛，他知道师傅这是在教他为人处世的道理，也是在为他的未来着想。“师傅，您放心吧，我一定记住您的话，坚守本分，好好做菜。”
吴亮满意地笑了笑，“嗯，你这孩子聪明，师傅相信你能做到。还有啊，平时多跟同事们学学，多琢磨琢磨厨艺，不断提高自己的水平。咱这手艺活，不进则退，可不能偷懒。”
何雨柱用力地点点头，“师傅，我会的。我一定会努力把菜做得越来越好，不给您丢脸。”
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